Distico enocritico di Carlo Macchi su Maccaia, Vino Bianco dolce, Ucantin
Chi dice si scriva scimiscià, chi ximiscia, chi scimixa.
Non è arabo, è ligure: è un vitigno bianco praticamente scomparso che in Val Fontanabuona qualche anima buona sta recuperando.
Naso con tanta frutta, bocca dolce ma non stucchevole grazie all’ottima freschezza.
Con Maccaia vi passa la Macaja
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