Distico enocritico di Andrea Petrini su Casavyc Sangiovese di Toscana IGT “Lo Cavalcone” 2013
Casavyc è la Maremma che non ti aspetti, una piccola perla a due passi da Scansano, che produce vini dai lunghi affinamenti. Questo Sangiovese in purezza, da vigne a 500 metri s.l.m, ha grazia e leggerezza, pura lussuria gustativa senza ricorrere ad inutili orpelli. Sei anni di affinamento in botte. Una chicca da trovare.
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