Distico enocritico di Roberto Giuliani su Sole Uve 2011 Le Velette
Quando andai a trovare Marcello Bottai nel 2014, rimasi affascinato dalla vista della rupe dove sorge Orvieto. Anche il suo Grechetto Sole Uve 2011 è notevole, si è evoluto magnificamente, mandorla amara, pesca matura, miele, agrumi e un’avvolgente nota fumé. In bocca è semplicemente superbo.
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