di CARLO MACCHI
"Al termine della lettura di questo complesso e profondo libro di Piero Riccardi, “Il cuore del vino”, da non seguace dei vini naturali ho provato due cose: rispetto e ammirazione", dice il nostro. Ecco perchè. (altro…)...
Di ANDREA PETRINI
Dalla premiata muscolarità del Syrah degli anni '90 all'impostazione "soft", tutta quotidianità e finezza, che il giovane Filippo Calabresi sta imponendo alla cantina. Non senza qualche involontario incidente"politico". (altro&hel...
Sulla pratica siamo (quasi) tutti d'accordo. Sulla teoria, idem. Eppure, parlando di biologico, allineare grandi istanze e buone pratiche in un ragionamento unico è sempre molto complesso. Quelli della Vernaccia di San Gimignano, comunque, ci han...
di STEFANO TESI
Alla boa della quarantina, un vignaiolo autodefinitosi dissenziente e dalle molteplici esperienze di vita affida alla carta il suo zibaldone enoico. Ne esce un racconto a cavallo tra ideologia e prese di distanza. Ma soprattutt...
Il responsabile per l'Italia di Wine Advocate è stato in Puglia per un talk show condotto dal sottoscritto. E ha dato poche, lapidarie indicazioni. Tutte condivisibili? Forse no. Ma i toni e il modo, senza dubbio sì. A cominciare da: "Io faccio i...
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