di STEFANO TESI
Chianti Rufina Vigna Bucerchiale Riserva 1981, Fattoria di Selvapiana. Federico Giuntini me lo fece assaggiare nel 1991. Suo figlio Francesco, nel 2021: un'autentica botta enoemotiva. (altro…)...
Ecco i miei assaggi migliori, denominazione per denominazione. Scusate il ritardo, ma spulciare oltre 400 note fatte alla cieca, sovrapporle ai nomi delle aziende e selezionarle non è stato semplice. (altro…)...
di STEFANO TESI
Prendi una normale e popolare rosticceria da asporto tra Firenze e Pontassieve, con qualche tavolo e un'inconfondibile impronta anni '70. Poi assaggi il pollo alla piastra e gli spiedini e ti strafoghi... (altro…)...
Il caso che da giorni contrappone i consorzi del Chianti Classico e quello del Chianti fa il botto di click e di commenti superficiali. Ma potrebbe diventare presto una vera guerra mondiale. E legale. (altro…)...
di CARLO MACCHI
Olio, vinsanto e vino del Chianti Rufina: un gruppo di "happy few", tra cui il nostro, in un colpo solo ha assaggiato i tre capisaldi del territorio, facendosi - dice il fortunato - un’idea chiara e positiva di questa piccola e vocat...
di STEFANO TESI
Nel 2018 sarà mezzo secolo da quando i Baj Macario acquistarono un maniero con tenuta in quello che, molto dopo, diventerà Chianti Rufina. Iniziò così un'avventura che oggi Stefano Casadei e Anna Baj Macario proseguono full immersion...
Complice l’ascensione di ieri, le libagioni notturne e i 72 km precedenti, la tappa odierna è stata durissima. E lunghissima: 28 km ufficiali, 30 ufficiosi. Arrivo trionfale con corteo storico e cerimonia in comune. Domani l’ultimo assalto.
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