Maria Probst e Cristian Santandrea tornano in pista all'Osteria della spettacolare fattoria-wine resort dei Rossi di Montelera. Le premesse sono incoraggianti.
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di STEFANO TESI
La causticità di Stefano Frassineti di Toscani da Sempre, a 360° su pandemia, crisi dei ristoranti, protesta dei ristoratori, "kitte" per l'asporto ed altre idee originali per sopravvivere al Covid. (altro…)...
di CARLO MACCHI
Come affronta la pandemia e i relativi disagi un ristorante stellato immerso nella profonda provincia piemontese? Lo abbiamo chiesto ai Rinaldi, dal 1956 alla guida de Il Centro, a Priocca (CN). (altro…)...
di ROBERTO GIULIANI
“Namo” è uno dei migliori ristoranti-negozio della provincia di Viterbo. Ecco come la titolare e chef Tiziana Favi sta affrontando il difficile periodo di pandemia. (altro…)...
Sulla PAGINA FB di Alta Fedeltà e sulla mia personale il dibattito on line: "IL COVID E L’IMPLOSIONE DELL’INFORMAZIONE SPECIALIZZATA" organizzato da Aset per riunire in una sola voce dei giornalisti dei settori più colpiti dalla pandemia: enogastrono...
di ANDREA PETRINI
Tocca alla vignaiola siciliana inaugurare la nuova e "promettente" rubrica dedicata a vino, cibo e pandemia circostante. Ecco come ha risposto alle nostre domande. (altro…)...
Viaggi & Personaggi, di Federico Formignani.
Non c'è niente di meglio di un buon amico per conoscere i segreti enogastronomici di un luogo. Se poi è lo chef più famoso dell'isola... (altro…)...
Il riconoscimento è assegnato da ASET (Associazione Stampa Enogastroagroalimentare Toscana) al giornalista di settore under 35 più anticonformista dell'anno. Le (auto) candidature vanno presentate entro il 20 ottobre. (altro…)...
di LORENZO COLOMBO
Con buona pace della dieta, il nostro si è fatto sei trattorie in sei giorni. Ma non sapendo quale segnalare come migliore, ne ha scelte due: Da Fiorella a Nicola, frazione di Luni (SP), e Quinta Terra a Fosdinovo (MC). (altro&he...
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