di LORENZO COLOMBO
T'invitano ad assaggiare un nuovo Franciacorta "una tantum" dal nome-indovinello e poi quattro coppie di spumanti uguali, ma sboccati in tempi diversi. Risultato? Sorprendente e istruttivo. Succede a Villa Baiana, sede de La Monti...
di STEFANO TESI
Barone Pizzini, celebre cantina bio di Franciacorta, presenta "Tesi Uno 2012". Che non è un Franciacorta e nemmeno un vino dedicato al sottoscritto, ma un intrigante spumante a base dell'antico vitigno lombardo riscoperto negli anni ...
Davvero, come dice Gilles Fallowfield, per le "bollicine" del nostro paese "piccolo è bello"? Ha senso vagheggiare grandi espansioni e fronti comuni per prodotti di origine, tradizione, fatturati diversi? E davvero i piccoli numeri sono un limite...
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