LIBRI PER NATALE. Il romanzo di Massimo Castellani, noto sommelier e divulgatore fiorentino, è intriso di vino ma non è un racconto sul vino. E' piuttosto un viaggio in cui il vino dà i tempi all'avventura. (altro…)...
di LORENZO COLOMBO
Il Venegazzù è un vino italiano tra i pochi inclusi nel Wines of the World di A. Simon. E il “Della Casa” di Loredan Gasparini è solo meno famoso, ma non meno interessante, del "Capo di Stato" della stessa azienda e amato da De Ga...
VIAGGI & PERSONAGGI, di Federico Formignani
La Camargue è "clima mediterraneo, acqua, vento, sale”. In provenzale sansouiro, ovvero terre basse e salate, con poca vegetazione, coperte d'acque salmastre d'inverno e secche d'estate. Tra tori, cava...
di LORENZO COLOMBO
Domaine Laroche e lo Chablis: 90 ha di vigneti, di cui 21 su dieci Premiers Crus e altri 5,99 ha di Chablis Gran Cru. In tutto produce 19 diversi Chablis (10 Premiers Crus e 4 Grand Crus). Ne abbiamo assaggiati 7. (altro…)...
VIAGGI&PERSONAGGI, di Federico Formignani
Sa che l'elenco delle 400 piante del complesso in Costa Azzurra, vista Corsica, è ostico. Così divaga sullo spinosissimo "cuscino per suocere" e sull'agave americana, che fiorisce solo prima di morire. ...
I tre giorni trascorsi alla Vinisud di Montpellier sono stati illuminanti su molte cose: i pregi e i difetti delle piccole fiere, l'importanza dei dettagli per migliorarle, la mediocrità della cucina francese corrente e l'indispensabilità - per qualu...
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