In questo preciso momento, a Firenze, Carlo Macchi sta presentando la riedizione, riveduta e corretta, della sua biografia di uno dei più grandi enologi toscani della storia. Siccome non sono lì e chi mi legge, ovviamente, non c'è nemmeno lui, ne par...
Se n'è andato oggi, dopo una brevissima malattia, quello che è considerato il massimo interprete del Sangiovese di tutti i tempi. Un uomo venuto da lontano e andato anche più lontano. Fin troppo schivo e modesto in un'epoca di star del vino.
O...
"Extravergine" è un'espressione che appartiene al vasto novero di termini buoni per tutte le stagioni, ma di cui nessuno sa poi realmente circoscrivere il senso. Il dibattito sull'olivicoltura sviluppatosi a margine di un mio recente post lo dimo...
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