Presentate ieri alla Leopolda di Firenze le edizioni 2017. Molte le novità, tra cui il voto in "cappelli" (da 1 a 5) al posto dei ventesimi per i ristoranti e un criterio strettamente selettivo, con tre distinte classifiche ("da comprare", "da bere s...
Enogastronomia, turismo e territorio: Vetrina Toscana Lab, ieri a Firenze, ha tentato di fare un bilancio del progetto nato per promuovere ristoranti, botteghe, prodotti tipici e ricette locali. Ma l'idea che informazione e comunicazione coincida...
Ma anche note di porro cotto o olio canforato e, udite udite, "sentore di David Bowie"! Il Vinitaly si è divertito a raccogliere tra famosi degustatori di vino le sensazioni più strane percepite nel bicchiere. Ne nasce un esilarante glossario. (al...
Davvero, come dice Gilles Fallowfield, per le "bollicine" del nostro paese "piccolo è bello"? Ha senso vagheggiare grandi espansioni e fronti comuni per prodotti di origine, tradizione, fatturati diversi? E davvero i piccoli numeri sono un limite...
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