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Da quasi sessant'anni la Trattoria del Muliner, a Clusane d'Iseo, propone i piatti tipici di pesce lacustre. Tra cui un'ottima versione "impiattata" della classicissima tinca al forno con polenta. (altro…)...
di ANDREA PETRINI
A Roma un'interessante verticale 2011-2014 di spumante a base dell'antico vitigno a maturazione tardiva, recentemente riscoperto e studiato da cinque aziende di Franciacorta come scudo contro il cambiamento climatico. (altro&helli...
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