Sarà presentato domani 26/6 alle 17.30, all'Accademia dei Georgofili di Firenze, il primo censimento mai realizzato sulla schiacciata toscana, la tipica focaccia con l'olio. Lo hanno organizzato l'Aset e l'Accademia della Crusca. (altro…)...
Sia a titolo personale che come presidente Aset sono stato sollecitato su un'incipiente polemica: è legittimo che si chieda ai giornalisti l'impegno a scrivere articoli o a inviare il pubblicato per concedere l'accredito? Il capo ufficio stampa d...
Il primo corso on line dell'Odg per la formazione continua è su quel tema. Idem quello, svoltosi ieri live, dell'OdG toscano. E noi all'Aset abbiamo varato venerdì l'osservatorio deontologico. Dopo l'unità di intenti, confidiamo si passi all'appl...
Si è inaugurata ieri a Firenze la nona fiera delle eccellenze agroalimentari. Con un successo di pubblico e di (ma quanto vera?) stampa che però rischia di stritolare l'evento. O forse è solo una questione di punti di vista. (altro…)...
Se condannano un giornalista per le sue opinioni, sono i colleghi che devono insorgere e non chi, coi suoi scritti, egli aveva difeso. Altrimenti lo si rende "parte", vanificandone la terzietà. Note a margine di un caso arcinoto, dopo il j'accuse...
Inaugurando l'anteprima del Nobile di Montepulciano, Aset e IGP hanno assegnato al piemontese Gianluca Colombo il premio "Giulio Gambelli" 2014 per il giovane enologo più gambelliano dell'anno e a Tommaso Farina il "Kyle Phillips" per il gi...
di TUTTI gli IGP
AAA, ENOGASTROGIORNALISTA ANTICONFORMISTA CERCASI. E' nato un premio in memoria dell'amico e collega IGP scomparso. Andrà a un under 35 che gli somigli: sobrio, acuto, curioso e senza paraocchi. Se lo conoscete, segnalatecelo. ...
Ma il lettore che s'aspetta dal recensore? Che prenda per buono tutto quello che gli raccontano o che domandi, indaghi, approfondisca, al limite punzecchi per capire e giudicare meglio? Ecco, su un caso come questo il cliente vorrei capire da che...
E' Fabrizio, enologo astigiano trentaduenne, il vincitore della prima edizione del premio dedicato alla memoria e "all'idea di vino" di Giulio, il grande maestro (ma non enologo...) toscano del vino, su iniziativa di Aset e Igp. (altro…)...
di ROBERTO GIULIANI.
Si è riunita domenica la commissione per la scelta dell'enologo under 35 dell'anno secondo Aset e Igp. Ma oltre che sul vino, il cronista si è concentrato sulle sputacchiere. E meno male che, dopo, il cacciucco gliele ha fat...
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