Dopo decenni ho rivissuto, con umori alterni, la tormentata avventura del rientro dal Piccolo Tibet dell'Alta Valtellina coi passi del Gallo e del Foscagno bloccati dalla neve. Salgono i ricordi, ma il mondo e la montagna sono molto cambiati. (altro...
Appena uscito, raccoglie storie, ricette, tradizioni, prodotti e aneddoti sul "mangiare" di Livigno, il paese alpino così alto e freddo che può crescerci solo la rapa. E la cui cucina originaria è sopravvissuta finora solo nelle case dei montanar...
di STEFANO TESI
Dove c'erano la curva e la valanga ora ci sono i formaggi. Ecco la storia di un'invenzione casearia avvenuta quasi per caso, il cui merito va diviso a metà tra chi ha avuto l'idea e chi ha fatto spazio. Cioè gli spalaneve. (altro...
Con un singolare horror ambientato in una Livigno innevata, il romanzo di uno scrittore dilettante piove per caso sul mio comodino e si snoda tra colpi di scena e grandguignol. Ne esce un giallo a volte quasi caricaturale, di cui però la familiar...
di STEFANO TESI.
Fare di necessità virtù è alle scaturigini della tradizione gastronomica. Così ai 1800 metri di Livigno, dove il freddo e la povertà picchiavano duro, l'insaccato lo facevano con ciò che c'era. E per fortuna non hanno smesso. (...
di STEFANO TESI
Stella Michelin a parte (che comunque qualcosa significa), il ristorante di Livigno rappresenta un rara avis nell’asfittico panorama gastronomico del “Piccolo Tibet”, dove tuttora imperversano, ahinoi, il pizzocchero precotto e i...
Mentre, sotto il cielo plumbeo, nel fu dorato shopping mile di fondovalle si consuma stancamente il rito degli acquisti ad ogni costo, quasi per caso mi addentro nella Vallaccia, valle laterale della già periferica Trepalle, scomoda frazione livign...
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