di ANDREA PETRINI
Innamorati delle Colline Teatine, i Di Camillo fanno vino solo in cemento e in acciaio: "Quando andava di moda non c'erano i soldi per comprarlo e oggi che si potrebbe comprarlo non lo vogliamo". (altro…)...
di STEFANO TESI
Cantina di Terlano, Terlaner Rarity 2008: il "metodo Stocker" (1 anno di legno, almeno 10 di acciaio e 4 di vetro) regala un'altra bomba organolettica da meditazione. E non solo.
Sono sempre stato affascinato dai vini ...
di LUCIANO PIGNATARO
In Italia i bianchi invecchiati sono episodi isolati. C'è l'uso quasi esclusivo dell'acciaio. Anche in Campania è raro trovare produttori che usino il legno con i vitigni autoctoni. Quali? Eccoli. (altro…)...
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