Chi l’ha detto che mangiare (e bere) non è una cosa seria? “Sei quello che mangi”, dice qualcuno. Io aggiungo: sei anche quello che bevi. Per non parlare di quelli con cui lo fai, di dove lo fai, di come lo fai…
"La Corte" Chianti Classico Gran Selezione Castello di Querceto docg 2018: parte un po' ingessato, ma poi si distende come Pietro nei 200 metri olimpici d'oro a Mosca 1980. (altro…)...
Purtroppo quest'anno ho dovuto saltare l'appuntamento. Ma l'ho seguito a distanza e ho "interrogato" in proposito alcuni addetti ai lavori. Ecco, in bene e in male, ciò che mi hanno detto. (altro…)...
di WALTER PERUZZI
Per secoli area di frontiera tra Due Sicilie e Stato Pontificio, per un migliore controllo del territorio si scelse la mezzadria anzichè il latifondo. Gli effetti si vedono ancora oggi nella maglia fondiaria e nei vini, appena pres...
Montepulciano: va all'enologo lucano il X Premio Giulio Gambelli, destinato da Aset e IGP a chi meglio abbia saputo interpretare il messaggio enologico dell'indimenticato maestro del Sangiovese, che proprio oggi avrebbe compiuto 97 anni. (altro&hell...
Sorpresa all'Anteprima 2022 a Montepulciano: nessun rating alla vendemmia 2021 e neanche a quelle 2022 e 2023. Le "stelle" torneranno nel 2024 e riguarderanno il vino entrato in commercio quell'anno. Una scelta saggia. (altro…)...
Un libro di Carlo Macchi sul 50° della cantina chiantigiana scoperchia con levità il vaso di Pandora dei ricordi di chi quegli anni li ha vissuti ed aiuta a comprendere il Gallo Nero come lo conosciamo oggi. (altro…)...
VIAGGI, BEVUTE & PERSONAGGI, di Federico Formignani.
Il Vinum Bonum per Léo Moulin: “Bere alla cappuccina è bere poveramente; alla celestina, largamente; alla giacobina, bottiglia dopo bottiglia; alla cordoncina (cioè alla francescana) è vuotare...
Scadono il 30/11 i termini per le (auto)candidature al concorso per l'enologo under 40 più vicino all'idea di vino del maestro del Sangiovese. Promosso da Aset e Igp, il premio sarà consegnato durante le anteprime 2022 del Nobile di Montepulciano. (...
Nella storica fattoria già Piaggio-Agnelli di Montopoli, sulle Colline Pisane, una verticale (1995-2019) del vino-bandiera, un 100% Syrah "cullato" da Federico Staderini: il Varramista Igt Toscana Rosso. (altro…)...
Chiude stasera, definitivamente, la cucina della Locanda Toscani da Sempre di Stefano Frassineti, a Pontassieve. E' stato per anni, non solo secondo il sottoscritto, il luogo di conforto di chi ama mangiare bene senza inseguire le fanfaluche. Ci manc...
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