Distico enocritico di Andrea Petrini su Gini Soave Classico “La Froscà” 1996
Se dovessi pensare, da oggi in poi, all’archetipo di un grande Soave Classico maturo non avrei dubbi ad indicare il Cru di Gini, da terreno vulcanico, che nonostante ventiquattro anni si dimostra generoso nei profumi di miele, agrumi e cenere e vibrante nella spinta sapida finale. Un mostro sacro.
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