di LORENZO COLOMBO
Un’interessante masterclass ha messo a confronto Riesling provenienti da Palatinato, Nahe e Val Venosta: noi c’eravamo.
È successo tutto presso la Tenuta Condé, dove Pellegrini ha presentato buona parte del suo catalogo.
Ecco quanto ne abbiamo tratto:
Bürklin-Wolf
L’azienda, 85 ettari vitati, ha una storia che risale al 1597 ed è situata nel Palatinato, nel villaggio di Mittelhaardt. La produzione è focalizzata principalmente sul Riesling, col quale si realizzano diverse tipologie di vino.
Dal 1990 è gestita da Bettina Bürklin von Guradze.
- Wachenheimer Riesling Village 2022
Viene prodotto con un blend di uve provenienti dal comune di Wachenheim, la fermentazione è in parte in vasche d’acciaio e in parte in botti di rovere da 24 ettolitri, negli stessi contenitori è poi l’affinamento.
Color giallo paglierino di buona intensità.
Molto intenso al naso dove si colgono sentori di frutta tropicale, ananas, melone maturo e frutta a polpa gialla matura.
Intenso anche alla bocca, strutturato, quasi grasso, morbido e piccante (zenzero) note sulfuree, spiccata vena acida, fruttato, frutta tropicale, accenni d’idrocarburi, buon la sua persistenza.
- Wachenheimer Gerümpel PC 2021
Gerümpel è uno dei vigneti più famosi di Germania, s’estende su 13 ettari, poco meno della metà dei quali di proprietà dell’azienda Bürklin-Wolf, il suolo è in parte sabbioso ed in parte basaltico-vulcanico.
Fermentazione ed affinamento si svolgono in botti di rovere dove il vino sosta per 10 mesi.
Paglierino luminoso.
Discretamente intenso al naso, fruttato, note d’agrumi, accenni d’idrocarburi, buona eleganza.
Verticale, fresco, intenso, note piccanti, spiccata vena acida, agrumi un poco acerbi, pompelmo verde, lunga la persistenza.
Falkenstein
L’azienda si trova a Naturno, in Val Venosta, famosa soprattutto per la produzione di mele che ormai da anni vanta una viticoltura di notevole qualità, favorita anche dalle particolari condizioni climatiche.
Azienda familiare di proprietà della famiglia Pratzer, posta ai piedi del Monte Sole, con 14 ettari di vigneti terrazzati esposti a Sud ed a Ovest ad altitudini tra i 600 ed i 900 metri slm.
I vitigni coltivati, oltre al Rieslin,g sono Pinot bianco, Sauvignon blanc, Gewürztraminet e, unico a bacca rossa, Pinot nero, la produzione annuale s’aggira sulle 90.000 bottiglie.
- Riesling Alte Rebe A.A. Val Venosta Doc 2020
Le uve provengono da un piccolo appezzamento situato sopra il podere, le viti hanno un’età tra i 30 ed i 35 anni e sono poste su suolo d’ardesia.
Fermentazione e affinamento si svolgono in botti di legno d’acacia, dove il vino sosta per 10 mesi e poi viene spostato in vasche d’acciaio per altri cinque mesi per finire in bottiglia per 18 mesi.
Molto bello il colore, giallo paglierino di buona intensità tendente al dorato luminoso.
Buona l’intensità olfattiva come pure l’eleganza, frutta tropicale, ananas, note d’idrocarburi.
Dotato di buona intensità e discreta struttura, sapido, con vena acida in evidenza, agrume un poco acerbo, pompelmo, note piccanti, lunga la persistenza.
- Riesling Anadûron A. A. Val Venosta Doc 2019 (seconda annata di produzione)
Vengono utilizzate le migliori uve, provenienti da suoli di ardesia e granito.
Fermentazione ed affinamento in tonneaux francesi dove il vino sosta per 12 mesi, segue assemblaggio in vasche d’acciaio per altri cinque mesi ed infine un riposo in bottiglia per 31 mesi.
Giallo paglierino intenso tendente al dorato.
Meno intenso rispetto al precedente vino, il frutto a polpa gialla appare più maturo, buona l’eleganza. Ci è parso più armonico del precedente.
Intenso alla bocca, fresco, sapido, verticale, dotato di buona struttura, succoso, agrumato, con un bel frutto nota idrocarburica delicata e non invadente, lunga la sua persistenza.
Un vino dalla notevole qualità.
Schlossgut Diel
L’azienda di Caroline Diel – settima generazione di viticoltori – si trova a Burg Layen nella Valle di Trollbach, nel basso Nahe, dove dispone di 25 ettari di vigna su suoli di grande diversità, nelle zone più prestigiose della regione. L’azienda si è specializzata nella produzione di Riesling prodotti in una grande varietà di tipologie.
- Burgberg Riesling Grosses Gewächs 2018
L’associazione VDP (Verband Deutscher Prädikats und Qualitätsweinguter), fondata nel 1910, rappresenta l’elite della produzione tedesca e rappresenta circa il 3% della produzione vinicola della Germania. Vi si possono produrre vini nelle tipologie di Pradikät: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese e Eiswein. A partire dal 2012 i vini vengono classificati su quattro livelli qualitativi al vertice dei quali troviamo i Grosse Lage, che corrispondono più o meno a quelli che in Francia vengono definiti Grands Crus e rappresentano il vertice della piramide qualitativa tedesca.
Le vigne sono poste su suoli composti da quarzite e ricchi di ferro, il vino fermenta e s’affina per un anno in botti prodotte con querce locali, viene quindi posto in vasche d’acciaio dove sosta sui lieviti per un altro anno prima d’essere imbottigliato.
Color giallo paglierino di buona intensità tendente al dorato.
Buona la sua intensità olfattiva, sentori idrocarburici, note minerali.
Verticale, con vena acida pronunciata, sapido, agrume un poco acerbo, pompelmo, note d’idrocarburi.
- Pittermänncher Riesling Kabinett Grosse Lage 2018
La tipologia Kabinett comprende i vini meno dolci e prevede un contenuto zuccherino del mosto non inferiore a 70° Oechsle. Nel caso del vino in assaggio il contenuto zuccherino è di circa 54 gr/litro.
Le uve provengono dall’omonimo vigneto che, con la sua estensione di poco superiore all’ettaro è il più piccolo dell’azienda, il suolo è composta da ardesia sopra uno strato roccioso.
Color giallo paglierino luminoso.
Buona l’intensità olfattiva come pure la verticalità, fresco, sentori d’agrumi e di mela, leggeri accenni idrocarburici.
Fresco, verticale, con spiccata vena acida, agrumi (arancio)note piccanti di zenzero, accenni d’idrocarburi, residuo zuccherino, lunghissima la persistenza.
Notevole.
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